ই-পেপার বিজ্ঞাপনের তালিকা সোমবার ৬ ডিসেম্বর ২০২১ ২০ অগ্রহায়ণ ১৪২৮
ই-পেপার সোমবার ৬ ডিসেম্বর ২০২১
http://www.shomoyeralo.com/ad/amg-728x90.jpg

শাহী ভাপা পিঠা
স্মৃতি সাহা
প্রকাশ: শুক্রবার, ১৯ নভেম্বর, ২০২১, ৩:৪০ পিএম | অনলাইন সংস্করণ  Count : 98

প্রকৃতিতে শীতের দেখা মিলছে। বাড়িতে বাড়িতে শুরু হয়েছে পিঠা তৈরির ধুম। এই সময়ের বাহারি অনেক পিঠার মধ্যে অন্যতম ভাপা পিঠা। চলুন জেনে নিই অল্প উপকরণে সহজে কীভাবে তৈরি করবেন শাহী ভাপা পিঠা। 

উপকরণ
চালের গুড়া ২ কাপ, কুসুম গরম জল পরিমাণ মতো, নারকেল কোরা ২ কাপ, খেজুর গুড় কুচি ১ কাপ, ক্ষোয়া ক্ষীর ১ কাপ, কিশমিশ ১০-১২টা।

প্রণালি
হাঁড়িতে পানি বসিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন। এবার চালের গুঁড়া চেলে নিন। তাতে নারকেল কোরা গুঁড় মিশিয়ে নিতে হবে। এবার কুসুম গরম জল ছিটিয়ে মিশিয়ে ঝুরঝুরে করে নিতে হবে। আরও একবার চেলে নিতে হবে। এবার একটা ছোট বাটিতে চালের গুঁড়া নিতে হবে অর্ধেক পরিমাণে। এর ওপর নারকেল মাখা রেখে ক্ষীর দিতে হবে। সঙ্গে একটি করে কিশমিশ দিতে পারেন। আবার চালের গুঁড়া আলতো হাতে চেপে দিতে হবে। এবার ফুটন্ত গরম জলের হাঁড়িতে বাটিটা রেখে ঢাকা দিতে হবে। ৫-৬ মিনিট পর ঢাকনা তুলে বাটি নামিয়ে পিঠা তুলে নিতে হবে। তৈরি শাহী ভাপা পিঠা।




সর্বশেষ সংবাদ

সর্বাধিক পঠিত


ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক: কমলেশ রায়, আমিন মোহাম্মদ মিডিয়া কমিউনিকেশন লিমিটেড
এর পক্ষে প্রকাশক গাজী আহমেদ উল্লাহ
নাসির ট্রেড সেন্টার, ৮৯, বীর উত্তম সি আর দত্ত সড়ক (সোনারগাঁও রোড), বাংলামোটর, ঢাকা।

ফোন : +৮৮-০২-৯৬৩২৩৬৮-৭৪, ফ্যাক্স : +৮৮-০২-৯৬৩২৩৭৫। ই-মেইল : [email protected]