ই-পেপার বিজ্ঞাপনের তালিকা বৃহস্পতিবার ৮ ডিসেম্বর ২০২২ ২৩ অগ্রহায়ণ ১৪২৯
ই-পেপার বৃহস্পতিবার ৮ ডিসেম্বর ২০২২
https://www.shomoyeralo.com/ad/Amin Mohammad City (Online AD).jpg

রেসিপি: ইলিশের কোফতা কারি
জীবন যখন যেমন ডেস্ক
প্রকাশ: শনিবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২২, ৩:৩৩ পিএম | অনলাইন সংস্করণ  Count : 110

এখন চলছে ইলিশের মৌসুম। সবার পছন্দের এই মাছটি দিয়ে তৈরি করা যায় বিভিন্ন পদ। এমনি একটি খাবারের নাম ইলিশের কোফতা কারি। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি।
 
উপকরণ 
ইলিশ মাছ চার টুকরো, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, টমেটো কুচি এক কাপ, আদা বাটা এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো এক চা চামচ, বেসন এক টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়ো এক চা চামচ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো, ধনেপাতা কুচি সামান্য।

প্রস্তুত প্রণালি 
প্রথমে ইলিশ মাছের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এগুলো ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন। মিক্সিতেও বেটে নিতে পারেন। এবার বাটা মাছের সঙ্গে লবণ, হলুদ, মরিচ, জিরা ও বেসন দিয়ে মাখিয়ে নিন। এবার এখান থেকে ছোট ছোট কোফতার আকারে বানিয়ে নিন। চুলায় তেল গরম দিন। এই তেলে কোফতাগুলো ভেজে রাখুন। কোফতাগুলো ভেজে তুলে নিন। এবার এই তেলেই পেঁয়াজ ও টমেটো কুচি দিয়ে ভাজুন। এতে হলুদ, মরিচ ও জিরা দিয়ে নাড়ুন। সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানো হলে কোফতাগুলো দিয়ে দিন। ঝোল ঘন হলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। তৈরি হয়ে গেল ইলিশের কোফতা কারি। গরম পোলাও বা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।


আরও সংবাদ   বিষয়:  রেসিপি   ইলিশের কোফতা কারি  




https://www.shomoyeralo.com/ad/Google-News.jpg

সর্বশেষ সংবাদ

সর্বাধিক পঠিত


ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক: কমলেশ রায়, আমিন মোহাম্মদ মিডিয়া কমিউনিকেশন লিমিটেড
এর পক্ষে প্রকাশক গাজী আহমেদ উল্লাহ
নাসির ট্রেড সেন্টার, ৮৯, বীর উত্তম সি আর দত্ত সড়ক (সোনারগাঁও রোড), বাংলামোটর, ঢাকা।

ফোন : +৮৮-০২-৯৬৩২৩৬৮-৭৪, ফ্যাক্স : +৮৮-০২-৯৬৩২৩৭৫। ই-মেইল : shomoyeralo@gmail.com