ভেজা শাক-সবজি বা ফল ফ্রিজে রাখবেন না
শাক-সবজি ও ফলমূল ধোয়ার পর ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে বা শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে তবেই ফ্রিজে রাখুন। ভেজা অবস্থায় রাখলে অতিরিক্ত আর্দ্রতায় ছত্রাক ও ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর ঝুঁকি বাড়ে, যা দুর্গন্ধেরও কারণ হতে পারে।
রান্না করা খাবার বেশি দিন সংরক্ষণ করবেন না
দীর্ঘদিন ফ্রিজে রাখা খাবারে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে। তাই ফ্রিজের তাপমাত্রা ২ থেকে ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে রাখুন এবং রান্না করা খাবার ২ থেকে ৩ দিনের বেশি সংরক্ষণ না করাই ভালো।
ড্রেনেজ ছিদ্র পরিষ্কার রাখুন
ফ্রিজের ভেতরে আর্দ্রতা বের হওয়ার জন্য থাকা ছোট নিষ্কাশন ছিদ্র বন্ধ হয়ে গেলে পানি জমতে পারে। এতে ব্যাকটেরিয়া জন্মে দুর্গন্ধ ছড়ানোর আশঙ্কা থাকে। তাই নিয়মিত ওই অংশ পরীক্ষা ও পরিষ্কার করুন।
দরজার রাবার সিল পরিষ্কার রাখুন
ফ্রিজের দরজার রাবার সিলে ধুলাবালি, খাবারের কণা ও আর্দ্রতা জমে ছত্রাক তৈরি হতে পারে। তাই নরম কাপড় দিয়ে নিয়মিত সিল পরিষ্কার ও শুকনো রাখুন।
ফ্রিজ অতিরিক্ত ভর্তি করবেন না
ফ্রিজে অতিরিক্ত খাবার রাখলে ঠান্ডা বাতাস ঠিকভাবে চলাচল করতে পারে না। এতে খাবার দ্রুত নষ্ট হওয়ার পাশাপাশি দুর্গন্ধও সৃষ্টি হতে পারে। তাই প্রয়োজন অনুযায়ী পরিমিত ও গোছানোভাবে খাবার সংরক্ষণ করুন।
সময়ের আলো/আরবিএন
