কাজু বাদাম প্রায় অনেকেরই পছন্দের। এর সঙ্গে চিকেন জুটি বাঁধলে জমবে বেশ। তবে চলুন শিখে নেওয়া যাক মজাদার কাজু চিকেন কারি। খুব সহজে এবং কম সময়েই তৈরি করতে পারবেন এই মজাদার রেসিপি-
প্রণালি: প্রথমে মাংস ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট করে টুকরো করে নিন। এরপর এতে হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো ও ভিনেগার দিয়ে ভালো করে মেখে তিন ঘণ্টা আলাদা করে রেখে দিন। ধনেপাতা, রসুন ও আদা একসাথে মিহি করে পাটায় বেটে নিন। ১০০ গ্রাম কাজু বাদাম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ১৫-২০ মিনিট। এরপর তা মিহি করে বেটে নিন। বাকি ৫০ গ্রাম কাজু হালকা বাদামি করে সামান্য তেলে ভেজে নিন।
