জাফরানবিশ্বেরস্বীকৃতি পাওয়াসবচেয়ে দামি মসলা। গাঢ় লাল রঙ ও অনন্য সুগন্ধের কারণে এটি পরিচিত ‘লাল সোনা’ নামে। ভারতের কাশ্মীর অঞ্চলে শতাব্দীপ্রাচীন এই মসলার চাষ এখন জলবায়ু পরিবর্তন, অপরিকল্পিত উন্নয়ন...