সকালের খাবার খাওয়া শুধু জরুরিই নয়, শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। কারণ, রাতে দীর্ঘ সময় (৮-১০ ঘণ্টা) না খেয়ে থাকার কারণে ঘুম থেকে জেগে ওঠার পর শরীরে এনার্জিসহ বিভিন্ন পুষ্টির চাহিদা বেশি থাকে, আর তা পূরণ করতে সকালে সুষম খাবার খাওয়া জরুরি। পুষ্টিবিদরা বলছেন, সকালের খাবারটাই বেশ গুরুত্বপূর্ণ। যদি কেউ সকালের নাশতা বাদ দেন, তাহলে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। ঘটতে পারে বিপদও। সকালে নাশতা না করার ফলে শরীরে যেসব ক্ষতি হয়, এখানে কয়েকটি তুলে ধরা হলো—
হৃদরোগের ঝুঁকি
এক গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব পুরুষ সকালে নাস্তা এড়িয়ে যান তাদের মধ্যে ২৭ শতাংশের বেশি হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে। স্বাস্থ্যকর নাস্তা হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। দিনের পর দিন সকালের নাস্তা না করলে হৃদরোগে আক্রান্ত হতে পারেন।
ক্যানসারের শঙ্কা
নিয়মিত সকালের নাস্তা না করলে দিনের বাকি অংশে অতিরিক্ত ক্যালোরির ওপর চাপ পড়ে। এতে দিনের বাকি অংশে প্রয়োজনের থেকে বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করা হয়। যে কারণে ওজন বৃদ্ধি বা স্থূলতার দিকে ধাবিত করে। আর স্থূলতা শরীরকে গুরুতর অসুস্থতার উচ্চ ঝুঁকির মধ্যে রাখে। আর ক্যানসার এই ধরনের একটি ঝুঁকি।
চুলপড়া বাড়ে
মাথায় চুল থাকা প্রায় সবাই পছন্দ করেন। মাথায় চুল ধরে রাখতে সকালের নাস্তা বাদ দেওয়া যাবে না। সকালের নাস্তা এড়িয়ে গেলে শরীরে প্রোটিনের মাত্রা মারাত্মক মাত্রায় কমে যায়, যা কেরাটিনের মাত্রায় প্রভাব ফেলে। কেরাটিন কমে গেলে চুলের বৃদ্ধি কমে যায়। ফলে চুল পড়তে শুরু করে।
ওজন বেড়ে যায়
সকালে না খেয়ে থাকার ফলে দুপুরের আগেই অনেকটা ক্ষুধা লেগে যায়। এতে দুপুরের খাবারে অনেক বেশি খেয়ে ফেলেন অনেকে। এছাড়াও একটু পর পর খাবার খাওয়ার ইচ্ছে হতে থাকে। যে কারণে শরীরে জমা হয় বাড়তি ক্যালোরি। ফলে ওজন বৃদ্ধি পায়।
ডায়াবেটিস হতে পারে
বিভিন্ন গবেষণায় উঠে এসেছে, নিয়মিত সকালের খাবার বাদ দিলে একটা সময় টাইপ-টু ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। কারণ নিয়মিত ব্রেকফাস্ট বাদ দিয়ে গেলে শরীরে ইনসুলিনের ভারসাম্য নষ্ট হয়।
স্মৃতিশক্তিতে ঘাটতি
সকালের নাশতা না করলে স্মৃতিশক্তিতে ঘাটতি দেখা দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা সকালের নাশতা করেন না তারা অবসাদে ভোগেন এবং সহজে ভুলে যান। সকালের খাবার এড়ালে স্মৃতিতেও নেতিবাচক প্রভাব পড়ে।
মাইগ্রেনের যন্ত্রণা
মাইগ্রেনের জন্য অন্যতম দায়ী সকালের খাবার না খাওয়ার অভ্যাস। কারণ এই অভ্যাসের কারণে শরীরে পানির ঘাটতি দেখা দিতে পারে। সেখান থেকে হতে পারে মাইগ্রেন। তাই নিয়মিত সকালের খাবার খাওয়া জরুরি।
আরআর
