গাইবান্ধার শহর-গ্রামে এখন চোখে পড়ে ব্যস্ততার ছবি। ভোরের কুয়াশা কাটতে না কাটতেই কৃষক রহমত আলী তার গোয়ালঘরে ঢোকেন। সেখানে বাঁধা আছে তিনটি হৃষ্টপুষ্ট দেশি গরু- সারা বছর যত্ন করে পালন করেছেন, এখন কুরবানির হাটে বিক্রির অপেক্ষায়। ‘এই তিনটা গরু বিক্রি করলে সংসারের অনেক কিছু হবে। ছেলের বেতন, মেয়ের পড়ার খরচ- সব মিলিয়ে এটাই আমার বড় আয়ের সময়,’ বলতে বলতে মুখে হাসি ফোটে তার। রহমত আলী একা নন। গাইবান্ধার সাত উপজেলার হাজার হাজার খামারি, প্রান্তিক কৃষক ও গৃহস্থ পরিবারগুলো এই মুহূর্তে একটি বিশেষ প্রতীক্ষায় আছেন- ঈদুল আজহার ক্ষণগণনায়।
আসন্ন কুরবানির ঈদকে ঘিরে গাইবান্ধার স্থানীয় অর্থনীতিতে শুরু হয়েছে এক অভূতপূর্ব চাঞ্চল্য। পশু পালন থেকে শুরু করে হাটে কেনাবেচা, পরিবহন, কসাই, শ্রমিক, মসলার দোকান, চামড়ার ব্যবসা- এ সবকিছু মিলিয়ে তৈরি হয়েছে একটি বহুস্তরীয় অর্থনৈতিক শৃঙ্খল, যা প্রান্তিক মানুষের জীবনে বছরের সবচেয়ে বড় অর্থনৈতিক উদ্দীপনা হয়ে আসে।
প্রস্তুত পৌনে দুই লাখ পশু : গাইবান্ধা জেলা প্রাণিসম্পদ অধিদফতরের তথ্যমতে, এ বছর ঈদুল আজহায় জেলায় কুরবানির পশুর চাহিদা রয়েছে প্রায় ১ লাখ ৩৭ হাজার ৫০০টি। সেই লক্ষ্যমাত্রার বিপরীতে প্রস্তুত রয়েছে প্রায় ১ লাখ ৭৬ হাজার ৯৮৩ গবাদি পশু। অর্থাৎ চাহিদার চেয়ে প্রায় ৩৯ হাজার ৪৮৩টি পশু বেশি প্রস্তুত থাকায় উদ্বৃত্ত পশু জেলার বাইরে, বিশেষত রাজধানী ঢাকাসহ দেশের বিভিন্ন বাজারে যাচ্ছে।
কুরবানির জন্য এ বছর দেশি-বিদেশি, শাহিওয়াল, হরিয়ানা ও শংকর জাতের গরু, মহিষ, ছাগল ও ভেড়া প্রস্তুত করেছেন স্থানীয় খামারি, প্রান্তিক কৃষক ও গৃহস্থ পরিবারগুলো। পশু মোটাতাজাকরণে বাড়তি যত্ন নিয়েছেন তারা। খামারি জুয়েল ইসলাম জানান, তার ফার্মে ছোট-বড় দুই শতাধিক বিভিন্ন জাতের গরু রয়েছে, যার দাম সর্বনিম্ন ৮০ হাজার থেকে সর্বোচ্চ তিন লাখ টাকা পর্যন্ত। তবে গো-খাদ্যের দাম বেড়ে যাওয়ায় এবার লালন-পালনের খরচও বেড়েছে বলে জানান তিনি।
গাইবান্ধা সদর, সাঘাটা, গোবিন্দগঞ্জ, পলাশবাড়ী, সাদুল্লাপুর, ফুলছড়ি ও সুন্দরগঞ্জ- এই সাত উপজেলাজুড়েই ছোট-বড় মিলিয়ে হাজারেরও বেশি পরিবার পশু পালনে যুক্ত। কেউ বাণিজ্যিক খামারে, কেউ বাড়ির গোয়ালঘরে।
আরও পড়ুন
জেলার ১৭ হাজার ৩৩১টি খামার এবং প্রান্তিক কৃষক ও ১৬৫টি চর-দ্বীপচরের মানুষের ঘরে এখন মজুদ রয়েছে ৩৭ হাজার ৬৬০টি ষাঁড়, ৩ হাজার ৫৭২টি বলদ, ২২ হাজার ৪৬০টি গাভি, ১৫৩টি মহিষ, ১ লাখ ২ হাজার ৭৮৮টি ছাগল, ১০ হাজার ২৮৯টি ভেড়া এবং অবশিষ্ট দুম্বা।
জাতীয় পর্যায়ে এ বছর কুরবানিযোগ্য পশুর মোট প্রাপ্যতা রয়েছে ১ কোটি ২৩ লাখেরও বেশি আর চাহিদা ১ কোটি ১ লাখের কিছু বেশি। ফলে প্রায় ২২ লাখ পশু উদ্বৃত্ত থাকবে বলে জানিয়েছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী। গাইবান্ধার উদ্বৃত্ত পশু এই জাতীয় সরবরাহ শৃঙ্খলে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে।
হাটের রং- অর্থনীতির প্রাণকেন্দ্র : ঈদের মাস দুয়েক আগে থেকেই গাইবান্ধার বিভিন্ন হাট-বাজারে পশু আসতে শুরু করে। স্থায়ী হাটের পাশাপাশি বিভিন্ন স্থানে বসে বিশেষ পশুর হাট। প্রতিটি উপজেলায় একাধিক নির্ধারিত হাট রয়েছে, যেখানে সপ্তাহের নির্দিষ্ট দিনে কেনাবেচা চলে।
এবার জেলায় মোট ৩২টি হাট নির্ধারণ করা হয়েছে- ১৯টি স্থায়ী, ১৩টি অস্থায়ী। গোবিন্দগঞ্জের নাকাইহাট, সদরের দাড়িয়াপুর ও লক্ষ্মীপুর, সাঘাটার ভরতখালী হাট- এগুলো ঐতিহ্যবাহী পশুর হাট হিসেবে পরিচিত। কুরবানির মৌসুমে এই হাটগুলো হয়ে ওঠে প্রাণচঞ্চল। শত শত পশু নিয়ে বেপারি ও খামারিরা আসেন দূর-দূরান্ত থেকে। পাশাপাশি সুযোগ রাখা হয়েছে অনলাইন প্ল্যাটফর্ম ও খামার পর্যায়ে সরাসরি কেনাবেচার। হাটকেন্দ্রিক অর্থনীতিতে শুধু পশু কেনাবেচাই নয়, সঙ্গে তৈরি হয় আনুষঙ্গিক ব্যবসার সুযোগ। হাটের আশপাশে চায়ের দোকান, খাবারের স্টল, দড়ি-বেড়ির দোকান, ঘাস-খড়ের বিক্রেতা- এসব কিছু মিলিয়ে প্রতিটি হাটের দিন শত শত পরিবার আয়ের সুযোগ পায়। হাটের ইজারাদারদেরও কোটি টাকার কারবার হয় এই মৌসুমে।
জেলার প্রাণিসম্পদ বিভাগ জানায়, কুরবানির পশুর মান নিশ্চিত করতে প্রতিটি হাটে পশু চিকিৎসক ও পরিদর্শক মোতায়েন রাখা হয়। হরমোন বা ক্ষতিকর ওষুধ দিয়ে মোটাতাজাকরণ রোধে বিশেষ নজরদারি চলছে এ বছরও।
প্রান্তিক কৃষক থেকে বড় বেপারি- লাভের হিসাব : গাইবান্ধার অধিকাংশ পশু পালনকারী প্রান্তিক কৃষক পরিবার। তারা বছরের পর বছর ধরে কুরবানির মৌসুমকে কেন্দ্র করে পশু পালনকে একটি বিকল্প জীবিকা হিসেবে ধরে রেখেছেন। একজন গৃহস্থ মহিলা সারা বছর একটি বা দুটি ছাগল পালন করেন। কুরবানির আগে সেগুলো বিক্রি করে পান ১৫ থেকে ৩০ হাজার টাকা। এই টাকাটুকুই তার সংসারের বাড়তি সঞ্চয়।
মাঝারি মানের একটি দেশি গরু পালনে খরচ পড়ে ৫০ হাজার থেকে এক লাখ টাকা। হাটে বিক্রি হয় দেড় থেকে আড়াই লাখে। এই মুনাফাই অনেক পরিবারের বার্ষিক বড় আয়ের উৎস। তবে গো-খাদ্যের দাম এ বছর উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যাওয়ায় লাভের অংশ কিছুটা কমেছে বলে খামারিরা জানাচ্ছেন।
কর্মসংস্থানের মৌসুম- কসাই থেকে পরিবহন শ্রমিক : কুরবানি ঈদের সবচেয়ে বড় অর্থনৈতিক প্রভাব অনুভব করেন শ্রমজীবী মানুষ। ঈদের তিন-চার দিন আগে থেকেই গাইবান্ধার গ্রামে গ্রামে কাজ পান দিনমজুররা- কেউ পশু পরিবহনে, কেউ হাট পরিষ্কারে, কেউ লোডিং-আনলোডিংয়ে।
কসাই পেশায় যারা যুক্ত, ঈদের দিনটি তাদের বছরের সবচেয়ে বড় উপার্জনের দিন। একজন দক্ষ কসাই একদিনেই পাঁচ থেকে দশটি গরু জবাই করতে পারেন। প্রতিটিতে পাঁচ থেকে ২০ হাজার টাকা পর্যন্ত পান। সহকারীরাও পান দুই থেকে পাঁচ হাজার টাকা। গাইবান্ধার মতো জেলায় শত শত কসাই পরিবার এই একটি দিনকে কেন্দ্র করে সারা বছরের আয়ের একটা বড় অংশ উপার্জন করেন।
চামড়ার অর্থনীতি- সবচেয়ে সংগঠিত উপখাত : কুরবানির পরবর্তী পর্যায়ে অর্থনৈতিক শৃঙ্খলের সবচেয়ে বড় অংশীদার হয়ে ওঠেন চামড়া ব্যবসায়ীরা। প্রতি বছর কুরবানির ঈদে দেশে বিপুল পরিমাণ চামড়া সংগ্রহ হয়, যা দেশের চামড়া শিল্পের অন্যতম প্রধান কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
এই শিল্পের মাধ্যমে হাজার হাজার মানুষের কর্মসংস্থান সৃষ্টি হয় এবং বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনের সুযোগ তৈরি হয়।
গাইবান্ধায় ঈদের দিন বিকাল থেকেই চামড়া সংগ্রহ শুরু হয়। স্থানীয় ছোট ব্যবসায়ীরা পাড়া-মহল্লা থেকে কিনে নেন। এরপর সেগুলো আসে মাঝারি সংগ্রহকারীদের কাছে, তারা পাঠান ট্যানারি মালিকদের কাছে- প্রধানত ঢাকার সাভারে। এই বহুস্তরীয় সরবরাহ কাঠামোয় প্রতিটি স্তরে স্থানীয় মানুষের আয়ের সুযোগ তৈরি হয়।
চামড়ার মূল্য বরাবরই একটি বিতর্কিত বিষয়। প্রতি বছর সরকার নির্ধারিত দাম ঘোষণা করলেও বাজারে তা কার্যকর হয় না বলে অভিযোগ করেন বিক্রেতারা। গাইবান্ধার প্রত্যন্ত অঞ্চলে অনেক সময় মাদরাসা ও এতিমখানায় চামড়া দান করা হয়, যা ধর্মীয় ও সামাজিক সহায়তার একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস হয়ে উঠেছে।
মসলা ও কেনাকাটা- ঈদের বাজার অর্থনীতি : কুরবানির ঈদে শুধু পশু কেনাবেচাই নয়, পাশাপাশি গাইবান্ধার স্থানীয় বাজারগুলোতে চলে মসলাপাতি, লবণ, বিরিয়ানির উপকরণ, প্লাস্টিকের পাত্র ও পলিথিনের বিক্রি। মাংস সংরক্ষণ ও পরিবেশনের জন্য বিভিন্ন উপকরণের চাহিদা বাড়ে। ঈদের আগের সপ্তাহে গাইবান্ধা বিভিন্ন হাটে-বাজারে ক্রেতার ঢল নামে।
